11月2日，由共青團中央、教育部👩🏻‍✈️、人社部💅🏿💂🏻‍♀️、中國科協等部門共同主辦的第十四屆“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽全國決賽在西安交通大學圓滿落幕。熊猫体育《青心助荔——科技賦能荔枝深加工助力高質量發展》項目（推薦學院：生物與食品工程學院；指導老師🍢：李化強、周如金🙅🏿‍♀️、吳菲菲、馮耀勇💆🏽‍♀️、李海麗；學生團隊：張煥妍👨🏻‍🔬、劉妍🚛、何美奉、江汶珊、謝益民👨🏽‍🏫🕒、莫明鑫💅🏻、黃海慧🥶🪓、孔素瑩、蔡潤琦）榮獲金獎，實現國獎歷史性新突破♻️。熊猫在近四屆“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽中共獲1金5銅。

比賽現場

青心助荔團隊致力於攻關荔枝果汁精深加工關鍵技術，通過科技優化荔枝深加工產業鏈。2021年以來，團隊走訪調研102個果園21家荔枝加工企業。針對荔枝產業鏈短🔶，深加工比例極低，荔枝果汁深加工過程中風味差、效率低等問題，團隊成員歷經上千次實驗🛂、中試和產業化驗證𓀜，創新提出荔枝深加工的新殺菌工藝，真正實現荔枝飲料從香精調味時代到真果汁時代跨越。項目成果聯農帶農效果顯著，大幅提升荔農收入，並在高州市益豐健康產業科技有限公司進行荔枝原漿和清汁等產品成果轉化🏋🏻，助力荔枝雪糕、荔枝貴妃餅和荔枝酸奶等產品火熱出圈。

參賽團隊合影

據悉，本屆大賽啟動以來🤵🏻‍♀️，共吸引了全國2700多所高校的39萬個項目參與👩🏼‍💼，最後839個項目進入全國決賽。廣東省高校共有22個項目進入國賽主體賽決賽，最終9個項目摘取金牌🤰🏽。在競賽過程中，熊猫學生團隊充分展現了熊猫師生崇尚科學、勇於創新、敢於挑戰的精氣神。此次獲獎不僅是對熊猫体育創新創業教育的肯定🧑🏼‍🎄，更是對熊猫科研實力和人才培養質量的充分展示🙁👼🏿。熊猫將繼續深化校企合作🎄⛽️，不斷推動產學研用深度融合，為地方經濟發展和社會進步作出更大的貢獻。

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