學術報告：可持續蛋白質及其衍生肽：結構與功能

題目🧗🏻‍♂️：可持續蛋白質及其衍生肽👷🏻：結構與功能

主講：付余教授

時間🧑🏻‍🎤：2022年9月20日（星期二）下午15:00-17:00

地點：騰訊會議(會議號:310-130-337)

        歡迎廣大師生參加🧑🏽‍🚀！

科研處、生物與食品工程學院

                                                                                                                                2021年9月15日

主講人簡介🤶：

付余，博士（後）🩹，教授，西南大學食品科學學院院長助理。丹麥奧胡斯大學博士，哥本哈根大學博士後，加拿大曼尼托巴大學訪問學者🫲🏼。重慶市高層次人才（第四類），國家“三區”科技人才，重慶市農產品加工業協會專家，主要從事食品蛋白質（肽）的功能與風味研究🧑🏽‍🎓。近三年主持國家自然科學基金等科研項目8項🥷🏻，以第一/通訊作者發表SCI論文40篇，參編英文學術專著5部🧑🏻‍🦲。擔任SCI期刊International Journal of Food Science & Technology副主編、Trends in Food Science & Technology、Journal of Food Biochemistry及《食品工業科技》期刊編委📠🚪。